Những nguồn chất xơ tốt cho người mắc hội chứng ruột kích thích

Đại học Tiêu hóa Mỹ cho biết chất xơ hòa tan có thể giảm triệu chứng hội chứng ruột kích thích và cholesterol máu. Tuy nhiên, chất xơ hòa tan khó tiêu có thể gây đầy hơi và chuột rút. Dưới đây là 10 nguồn chất xơ hòa tan tốt cho người mắc hội chứng này, theo Very Well Health: 1. **Quả bơ**: Chứa protein, chất béo lành mạnh, vitamin và chất xơ hòa tan. Bơ tốt cho hệ tiêu hóa, nhưng nên ăn vừa phải do chứa FODMAP. 2. **Chuối**: Làm món ăn nhẹ phù hợp, chứa chất xơ hòa tan ít FODMAP khi chưa quá chín. Chuối chín có thể gây tích tụ FODMAP, làm triệu chứng tồi tệ hơn. 3. **Cà rốt**: Giàu carotenoid và chất xơ hòa tan, tốt cho mắt và hệ tiêu hóa. Nên ăn cà rốt nấu chín hoặc sống. 4. **Hạt hướng dương**: Chứa chất xơ hòa tan, protein và nhiều vitamin. Nên ăn khoảng 200g mỗi ngày, tránh ăn quá nhiều để không gây đầy hơi. 5. **Đậu xanh và đậu gà**: Cung cấp chất dinh dưỡng và protein. Đậu gà đóng hộp, khi rửa kỹ và ăn với

Đậu gà có thể được rắc vào salad, trộn hoặc rang với dầu ô liu để tạo bữa ăn nhẹ ngon. Đậu xanh chứa chất xơ hòa tan, vitamin C, kali và chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và hỗ trợ tiêu hóa cho người mắc hội chứng ruột kích thích khi hấp, xào hoặc rang. Cà tím có hàm lượng FODMAP thấp, ít calo, giàu mangan và folate, nhưng nên ăn xào với dầu ô liu và tránh chiên. Dâu tây có hàm lượng FODMAP thấp, phù hợp cho người mắc hội chứng ruột kích thích, nhưng không nên ăn quá nhiều. Khoai lang là lựa chọn tốt cho người mắc hội chứng này, cung cấp chất xơ và vitamin, trong khi khoai tây cũng bổ dưỡng với protein và vitamin, tốt nhất là nướng hoặc luộc.

Source: https://vnexpress.net/nhung-nguon-chat-xo-tot-cho-nguoi-mac-hoi-chung-ruot-kich-thich-4509178.html